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Silver fourchette tour

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Lancé le 23 juin, le Silver Fourchette Tour a pour objectif de démontrer le rôle et l’impact d’une alimentation saine et gourmande pour les seniors, dans une approche ludique et partagée : entre seniors et jeunes, entre cuisiniers professionnels et cuisiniers amateurs, entre partenaires publics et partenaires privés. Concours de gastronomie, ateliers de cuisine, conférences… Dans les 15 départements partenaires, de nombreuses activités sont proposées aux participants.

Pour cette édition 2017-2018, Ghislaine Arabian, Chef emblématique de la gastronomie française, membre du jury de Top Chef entre 2010 et 2014, s'engage dans l'aventure Silver Fourchette, aux côtés du parrain officiel de Silver Fourchette, le Chef étoilé Thierry Marx.  

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En savoir plus sur le Silver Fourchette Tour

 
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RETOUR EN CHIFFRES SUR L'ÉDITION 2015-2016

chiffres cles

150 chefs

600 élèves en formation ont participé au concours

11 000 personnes âgées impliquées dans le projet

327 épreuves organisées

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Le concours de gastronomie

Le concours de gastronomie ce sont 3 étapes auxquelles concourent les chefs cuisiniers des établissements de chaque département partenaire, pour accéder à la finale nationale en juin 2018 à Paris.

concours de gastronomie
 

En savoir plus

 
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calendrier des prochains evenements

 calendrier des evenements

• Le 13 novembre à Lieusaint (Seine et Marne) 

Conférence-débat sur la valorisation du terroir Seine-et-Marnais

 

• Le 20 novembre à Lyon (Rhône) :

Atelier de cuisine et Conférence-débat sur le thème de la Senior Gastronomie

 

• Le 22 novembre au lycée hôtelier Sainte-Thérèse (Paris) :

1ère épreuve départementale du concours de gastronomie

 

• Le 22 novembre à Montgeron (Essonne) :

Conférence-débat « La cuisine, trait d’union entre les générations » en présence notamment de Ghislaine Arabian, Chef gastronomique

 

• Le 22 novembre à Sucy-en-Brie (Val-de-Marne) :

Ciné-débat « Remettre le produit au cœur de l’alimentation des seniors ! »

 

• Le 27 novembre à Lyon (Rhône) :

Atelier de cuisine et Conférence-débat sur le thème des circuits courts et de l’alimentation responsable

 

En savoir plus sur les événements

 
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Partenaires

Le programme bénéficie du soutien de la Conférence des Financeurs de la Prévention de la Perte d’Autonomie des Alpes-Maritimes, du Cher, du Doubs, de l’Essonne, du Lot-et-Garonne, de Paris, du Haut-Rhin, de la Haute-Savoie, des Hauts-de-Seine, de la Métropole de Lyon, du Tarn-et-Garonne, de la Seine-et-Marne et du Val-de-Marne. 

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Avec 15 000 salariés, 480 établissements et services et 850 millions de CA, le GROUPE SOS est la première entreprise sociale européenne. Depuis plus de 30 ans, il met l’efficacité économique au service de l’intérêt général. Il répond ainsi aux enjeux de société de notre époque en développant des solutions innovantes dans ses 8 secteurs d’activité : Jeunesse, Emploi, Solidarités, Santé, Seniors, Culture, Transition Ecologique, Action Internationale. Chaque année, les actions du GROUPE SOS ont un impact sur 1.6 million de personnes en France.

 

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